{Scones com pepitas de chocolate}
E porque não fazer uns scones para o lanche? E se em vez dos tradicionais scones barrados com doce ou manteiga, porque não fazer uns que já não seja preciso acrescentar nada?
É isso mesmo! Scones com chocolate, é uma combinação muito tentadora e garanto-vos que é deliciosa. São rápidos de preparar, e são ótimos para acompanhar um cházinho. São tão macios por dentro, que vão fazer a delícia de todos aí em casa!
{Scones com pepitas de chocolate}
INGREDIENTES:
-120 gr de chocolate para culinária
-300 gr de farinha
-150 ml de leite
-1 c.sopa de sumo de limão
-1 c.chá de fermento em pó
-3 c.sopa de açúcar amarelo
-70 gr de manteiga fria
-1 ovo + 2 c.sopa de leite
PREPARAÇÃO:
> Pré-aquecer o forno nos 200ºC.
> Cortar a manteiga fria em pequenos pedaços. Juntar o sumo de limão ao leite e colocar de parte por uns minutos.
> Cortar o chocolate em pedaços (não muito pequenos).
> Peneirar a farinha, com o fermento e o sal para uma taça e acrescentar o açúcar.
> Juntar a manteiga e com as mãos desfazê-la na farinha até ficar um género de areia.
> Abrir uma cova no centro e adicionar o leite. Mexer com um garfo, apenas até incorporar o leite na farinha, para não trabalhar muito a massa.
> Misturar os pedaços de chocolate.
> Forrar um tabuleiro com papel vegetal (ou com um tapete de silicone) e dispor, com a ajuda de uma colher de gelados, a massa em pequenas porções. Juntar o ovo batido com o leite e pincelar os scones.
> Levar ao forno por 15 a 20 minutos, até dourarem por cima mas estarem cozidos por dentro.
> Servir mornos.
Bons Cozinhados!