{Scones com pepitas de chocolate}

E porque não fazer uns scones para o lanche? E se em vez dos tradicionais scones barrados com doce ou manteiga, porque não fazer uns que já não seja preciso acrescentar nada?

É isso mesmo! Scones com chocolate, é uma combinação muito tentadora e garanto-vos que é deliciosa. São rápidos de preparar, e são ótimos para acompanhar um cházinho. São tão macios por dentro, que vão fazer a delícia de todos aí em casa!

{Scones com pepitas de chocolate}

INGREDIENTES:

-120 gr de chocolate para culinária

-300 gr de farinha

-150 ml de leite

-1 c.sopa de sumo de limão

-1 c.chá de fermento em pó

-3 c.sopa de açúcar amarelo

-70 gr de manteiga fria

-1 ovo + 2 c.sopa de leite

PREPARAÇÃO:

> Pré-aquecer o forno nos 200ºC.

> Cortar a manteiga fria em pequenos pedaços. Juntar o sumo de limão ao leite e colocar de parte por uns minutos.

> Cortar o chocolate em pedaços (não muito pequenos).

> Peneirar a farinha, com o fermento e o sal para uma taça e acrescentar o açúcar.

> Juntar a manteiga e com as mãos desfazê-la na farinha até ficar um género de areia.

> Abrir uma cova no centro e adicionar o leite. Mexer com um garfo, apenas até incorporar o leite na farinha, para não trabalhar muito a massa.

> Misturar os pedaços de chocolate.

> Forrar um tabuleiro com papel vegetal (ou com um tapete de silicone) e dispor, com a ajuda de uma colher de gelados, a massa em pequenas porções. Juntar o ovo batido com o leite e pincelar os scones.

> Levar ao forno por 15 a 20 minutos, até dourarem por cima mas estarem cozidos por dentro.

> Servir mornos.

Bons Cozinhados!

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